Kombinationsvåde stone

Kombinationsvåden er designet til højpræcisions, traditionel skarphed. Læg våden i vand, indtil der ikke længere vises luftbobler, og hold stenen fugtig under hele skærpningsprocessen. Placer våden på en dedikeret holder eller et vådt klæde for at forhindre bevægelse.

Skærpningsmetode: Hold kniven i en konstant vinkel mod stenen og brug hele længden af våden. For dobbeltslebne knive skal vinklen være omkring 15 grader. Brug let kraft, nok til kun at bære armens vægt uden at udøve for meget tryk. Når der dannes grat på den ene side, skal du skærpe den anden side, indtil der også dannes grat. Fjern grat ved forsigtigt at gnide begge sider af bladet mod et spredt nyhedsblad. Stenens overflade bør jævnes periodisk ved hjælp af en jævnende sten for at sikre præcis skarphed.